Środki zapobiegające przypalaniu są powszechnie stosowane w różnych gałęziach przemysłu spożywczego, w tym w chlebie, ciastkach, ciastkach, produktach mięsnych i wypiekach, aby zapewnić wygląd, kolor i smak żywności podczas obróbki cieplnej. Należy jednak pamiętać, że-środki zapobiegające przypalaniu powinny być dodawane w odpowiednich ilościach; nadmierny dodatek może mieć wpływ na wartość odżywczą i bezpieczeństwo żywności.
